Работа: в Москве и Московской области , 4 вакансии

Обязанности:

• Настройка, оптимизация и контроль параметров автоматизированной линии производства зефира (сбивание, формовка, сушка, охлаждение, обсыпка/глазирование).

• Разработка и корректировка рецептур зефира на пектине/агаре с учётом особенностей автоматического оборудования.

• Обеспечение стабильного качества продукции на автоматизированном производстве, мониторинг и устранение отклонений (стабильность пены, влажность, текстура, сроки хранения).

• Работа с PLC, сенсорными панелями и системами автоматизации линии (наладка режимов, рецептов

...

Обязанности:

• Работа на современной автоматизированной линии производства зефира (варка + отсадка);

• Приготовление зефирной массы (варка сахаро-паточного сиропа, пектиновой/агаровой основы);

• Контроль технологических параметров варки (температура, влажность, время, плотность);

• Настройка и работа на отсадочной машине, контроль качества отсадки;

• Соблюдение рецептур и технологических карт (ГОСТ 6441-2014);

• Контроль качества готовой продукции;

• Мойка и санитарная обработка оборудования линии;

...

Обязанности:

• Настройка, оптимизация и контроль параметров автоматизированной линии производства зефира (сбивание, формовка, сушка, охлаждение, обсыпка/глазирование).

• Разработка и корректировка рецептур зефира на пектине/агаре с учётом особенностей автоматического оборудования.

• Обеспечение стабильного качества продукции на автоматизированном производстве, мониторинг и устранение отклонений (стабильность пены, влажность, текстура, сроки хранения).

• Работа с PLC, сенсорными панелями и системами автоматизации линии (наладка режимов, рецептов

...

Обязанности:

• Работа на современной автоматизированной линии производства зефира (варка + отсадка);

• Приготовление зефирной массы (варка сахаро-паточного сиропа, пектиновой/агаровой основы);

• Контроль технологических параметров варки (температура, влажность, время, плотность);

• Настройка и работа на отсадочной машине, контроль качества отсадки;

• Соблюдение рецептур и технологических карт (ГОСТ 6441-2014);

• Контроль качества готовой продукции;

• Мойка и санитарная обработка оборудования линии;

...