Работа: технолог общественного питания в Москве и Московской области , 2936 вакансий

В ресторан требуется инженер-технолог (технолог) для обеспечения высокого качества и соответствия блюд установленным стандартам.

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи на предприятиях общественного питания.
• Разработка и оптимизация рецептур блюд и напитков.
• Составление меню и утверждение технологических карт.
• Разработка и внедрение новых продуктов, блюд, изделий на предприятии общественного питания.
• Анализ пищевых продуктов и контроль за их качеством.
• Обучение и консультирование

...

Обязанно;

• Контроль и соблюдение технологии приготовления и качества пищи; разрабатывает рецептуры новых блюд
• Составление меню, технологических карт;
• Подготовка калькуляционных и технологических карт на продукцию;
• Контроль за наличием актуальных тех.карт;
• Предупреждение и решение проблем, возникающих на различных этапах производства;

Требования:

• Высшее или средне-профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности от 6-х лет;
• Знание СанПин и законодательства в области общественного питания;

...

О компании

Наша организация объединяет пищевое производство и столовую, обеспечивающие питанием детей и взрослых. Ежедневный объем обслуживания — около 3 000 человек.

Место работы: парк «Патриот»

Обязанности

• Контроль технологических процессов приготовления блюд, санитарного состояния производства и соблюдения сроков готовности продукции.
• Контроль ведения производственных журналов и соблюдения санитарных требований.
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования.
• Обучение и инструктаж поваров, контроль

...

Обязанности:

• Составление и корректировка калькуляционных, технологических карт

• Участие в ведении таблицы проработок с комментариями по органолептическим качествам в сфере ее компетенции

• Расчет стоимости на мероприятия (спортивные команды, детские мероприятия)

• Участие в проработках на объем полуфабрикатов и готовых блюд

• Проверка наличия КБЖУ у нового сырья и выборочная актуальность уже заведенного сырья

• Фиксирование готовности к проверке технико-технологических карт на новые блюда в

...

Обязанности:

1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;

2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.

3. Курирование работы персонала на производственных площадках;

4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;

5. Участие по запуску проектов

...

👩‍🍳 Технолог общественного питания (удалённо)

Ищем опытного технолога общественного питания в нашу команду!

Приглашаем специалиста, который умеет разрабатывать меню, организовывать технологические процессы, контролировать себестоимость и обеспечивать стабильную работу предприятий общественного питания.

🏡 Работа полностью удалённая, с регулярным взаимодействием с командами столовых и производственных площадок.

🔹 Обязанности:

• 📋 Разработка еженедельных и ежемесячных меню с учётом бюджета и требований заказчика.

• 🍲 Разработка

...

👩‍🍳 Технолог общественного питания (удалённо)

Ищем опытного технолога общественного питания в нашу команду!

Приглашаем специалиста, который умеет разрабатывать меню, организовывать технологические процессы, контролировать себестоимость и обеспечивать стабильную работу предприятий общественного питания.

🏡 Работа полностью удалённая, с регулярным взаимодействием с командами столовых и производственных площадок.

🔹 Обязанности:

• 📋 Разработка еженедельных и ежемесячных меню с учётом бюджета и требований заказчика.

• 🍲 Разработка

...

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ Г.АПРЕЛЕВКА (МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ)

ближайшая ст. метро D4 Апрелевка

Пищeвоe пpоизвoдcтвo — это бoлеe чем 5 лeт уcпeшнoй paботы в oблacти oбщecтвенного питaния! В связи с рacширением производства пpиглaшaeм в нашу комaнду oтветcтвенныx и aктивных cотpудникoв.

Mы являeмся ПPЯMЫM РАБOTОДАТЕЛЕM, и ищем cотpудников в свою команду!

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделениями общественного питания;• Управление персоналом, расстановка. обучение поваров

...

#FARШ — сеть бургерных от Novikov Group и «Мираторг».В нашу команду требуется технолог общественного питания для работы на фабрике-кухне, которая обеспечивает рестораны сети заготовками и полуфабрикатами.

Чем предстоит заниматься:• Контролировать технологические процессы приготовления заготовок, салатов, теста и десертов.• Следить за соблюдением рецептур, норм закладки сырья и выходом готовой продукции.• Разрабатывать и актуализировать технологические и технико-технологические карты

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Мобильного (разъездного) Технолога общественного питания, на направление.

Обязанности:

Посещение объектов с целью обучения линейного персонала

...

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

• Гpафик pабoты: 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Работа в стабильной и крупной компании;
• Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

• Организация производственного процесса;
• Управление и

...

«Комбинат питания» — динамично развивающаяся крупная компания в сфере общественного питания. Ищем в свою команду инженера-технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Работа с персоналом пищеблоков: обучение, контроль;
• Работа с документацией: меню, технологические карты;
• Работа с проверяющими органами.

Что ожидаем от Вас:

• Профильное образование;
• Опыт работы от года;
• Знание 1

...

Наша цель — способствовать здоровому развитию и хорошему самочувствию подрастающего поколения через правильное питание.Приглашаем стать частью нашей большой и дружной команды.

Обязанности:

• Составление ТТК и Калькуляционных карт;

• ⁠Контроль качества готовой продукции;

• Контроль качества входящей продукции;

• Работа с проверяющими органами;

• Работа с претензиями и рекламациями;

• Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;

• ⁠Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на пищеблоках.

Требования:...

Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Технолога -разработчика

Обязанности:

• Ведение технологической базы в 1C ERP: разработка и утверждение новых

...

Обязанности:

• Разъездной характер работы (школы или детские сады);
• Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;
• Обучение персонала.
• Проработка сырья.
• Ведение технологической документации.
• Контроль входящего сырья.
• Предоставляем бесплатную спецодежду
• Подарки детям на Новый год.
• Место работы: г. Воскресенск/г. Белоозерский

Требования:

• Опыт работы от 1 года в аналогичной должности.
• Желателен опыт работы поваром или заведующим производством.
• Знание EXCEL, WORD. Опытный пользователь.

...

Обязанно;

• Контроль и соблюдение технологии приготовления и качества пищи; разрабатывает рецептуры новых блюд
• Составление меню, технологических карт;
• Подготовка калькуляционных и технологических карт на продукцию;
• Контроль за наличием актуальных тех.карт;
• Предупреждение и решение проблем, возникающих на различных этапах производства;

Требования:

• Высшее или средне-профессиональное образование;
• Опыт работы на аналогичной должности от 6-х лет;
• Знание СанПин и законодательства в области общественного питания;

...

Федеральная сеть кафе «Помпончик» — это 80 уютных заведений на федеральных трассах России. Мы работаем уже 14 лет, ценим стабильность, заботимся о сотрудниках и создаем атмосферу, в которую хочется возвращаться. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает путешествия гостей вкуснее и комфортнее!

Мы предлагаем:

• Трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Заработная плата 135 000 руб. с

...

Обязанности:

1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;

2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.

3. Курирование работы персонала на производственных площадках;

4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;

5. Участие по запуску проектов

...

Обязанности:

• Составление и корректировка калькуляционных, технологических карт

• Участие в ведении таблицы проработок с комментариями по органолептическим качествам в сфере ее компетенции

• Расчет стоимости на мероприятия (спортивные команды, детские мероприятия)

• Участие в проработках на объем полуфабрикатов и готовых блюд

• Проверка наличия КБЖУ у нового сырья и выборочная актуальность уже заведенного сырья

• Фиксирование готовности к проверке технико-технологических карт на новые блюда в

...

АО "Военторг-Москва" требуется Технолог общественного питания

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
• Полностью "белая зарплата", оклад 120 000 руб. минус НДФЛ (104 400 руб. на руки) выплачивается два раза в месяц на банковскую карту;
• Полный соцпакет: оплачиваемый отпуск 28 календарных дней, больничный;
• График 5/2 с 9.00 до 18.00 с обеденным перерывом, пятница до 16:45;
• Бесплатный

...