Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 6984 вакансии

Ты любишь создавать блюда, которые радуют глаз и удивляют вкусом? Присоединяйся к нашей команде, где каждый ролл - произведение искусства, а открытая кухня позволяет делиться своим мастерством с гостями!

Что ты будешь готовить?

• Классические и авторские суши, роллы, сашими

• Горячие блюда японской кухни (супы, воки, темпура, горячие роллы)

• Легкие закуски и салаты

Твой доход и оплата труда

...

Обязанности:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПин, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на производстве и т.д.)
• заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения,качества, соответствие веса при приемке товара, контроль минимальных остатков, анализ и поиск новых поставщиков по оптимальным ценам);
• работа с персоналом (ротация, обучение, организация работы строго по техкартам, с соблюдением технологии

...

Обязанности:

• Разработка меню ресторана
• формирование и поддержание в актуальном состоянии меню
• контроль технологии приготовления блюд, оптимизация стоимости изготовления блюд меню
• организация и управление работой кухни
• управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников
• контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов
• контроль за соблюдением санитарных требований и правил
• помощь в подборе персонала для ресторана.

Требования:

• знание r-keeper и storehaus
• ярко выраженные качества лидера
• отличные

...

Обязанности:

• Разработка меню ресторана
• формирование и поддержание в актуальном состоянии меню
• контроль технологии приготовления блюд, оптимизация стоимости изготовления блюд меню
• организация и управление работой кухни
• управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников
• контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов
• контроль за соблюдением санитарных требований и правил
• помощь в подборе персонала для ресторана.

Требования:

• знание r-keeper и storehaus
• ярко выраженные качества лидера
• отличные

...

Обязанности:

• Координация работы бригады, расстановка сотрудников по рабочим местам.

• Контроль выполнения сменного задания и соблюдения графика производства.
• Устранение «узких мест», перераспределение ресурсов при необходимости.
• Взаимодействие с технологами и механиками при возникновении проблем с оборудованием.
• Ведение отчётности: сменные рапорты, учёт брака и простоев.

Требования:

• Опыт работы на руководящих должностях в пищевой промышленности от 3 лет.
• Знание норм охраны труда и техники

...

Обязанности:

• Организация производственного процесса;
• Разработка и внедрение технологий приготовления пищи;
• Оптимизация использования технологического оборудования;
• Составление меню с учетом спроса потребителей, сезонности и диетических требований;
• Формирование заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающих продуктов;
• Организация учёта и своевременной отчётности о производственной деятельности;
• Мониторинг соблюдения технологий приготовления блюд;
• Проведение бракеража готовой пищи;
• Проведение вводных и

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы всех цехов кухни, введение документации
• Составление и проработка меню ресторана
• Приготовление пищи, согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
• Быстрое и качественное оформление блюд
• Контроль ассортимента, количества и качества поступающих продуктов. Контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья
• Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены
• Контроль

...

Обязанности:

• разработка и согласование меню;
• заготовки, приготовление блюд согласно утвержденному меню;
• работа с тестом, выпечкой, кондитерскими изделиями;
• соблюдение правил хранения продуктов;
• соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
• знание норм и требований СанПин;
• контроль чистоты и порядка на рабочем месте;
• умение работать в команде;
• любовь к детям.

Требования:

• профильное образование;
• опыт работы на пищеблоке более 5 лет;
• наличие медицинской книжки;

...

Мы запускаем вторую точку elMantra! Ищем «рок-звезду» кухни: того, кто превратит смелые идеи в идеальные завтраки и создаст гастрономическую историю вместе с нами.

Наши ценности: Качество, эстетика, вкус, гармония, экологичность, чистота и «wellness». Мы фанаты дисциплины, СанПиНа и безупречных ТТК — именно на них строится магия вкуса.

Кого мы ищем:

• Баланс между креатором и системным администратором.
• Любишь порядок и инвентаризацию

...

Обязанности:

Разработка новых блюд

Контроль качества блюд

Работа с ТМЦ

Обучение персонала

План меню

Оптимизация производственных процессов

Минимизация процента списания

Требования:

Опыт работы в корпоративном питании

Знание и соблюдение СанПин

Условия

График 5/2 с 8-16:00

Обязанности:

• Подбор и обучение персонала кухни.

•Подбор и работа с поставщиками.

•Умение вести расчеты заказов продуктов с учетом их ликвидности и себестоимости.

•Технологический контроль: процедуры закрытия/ открытия, документы,сертификаты, техническое состояние оборудования, безопасность сотрудников и гостей.

•Соблюдение санитарных норм и гигиены кухни.

•Разработка специальных предложений, мониторинг рынка и текущих мировых трендов в ресторанной индустрии.

•Разработка сезонных меню.

•работа с Фуд

...

Приглашаем на работу в ресторан грузинской кухни.

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы;
• Формирование заявок на закупку продуктов, контроль качества входящих продуктов питания;
• Знание норм СаНПиНа, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка и др.;
• Проведение и разбор инвентаризации;
• Ведение журналов;
• Участие в разработке основного/сезонного

...

Условия:

• График рабoты 5/2; c 08.00 до 17.00;
• Бесплатнoе питaние;
• Bозможность бpaть дoпoлнитeльныe cмeны;
• Стабильная оплaтa тpуда без задеpжек;
• Беcплaтнaя кoмфopтная унифopмa;
• Оформлeние пo TK PФ с пeрвoго дня;
• Мecтo рабoты: Mоcквa, Фрунзенcкая нaбeрежная, 22.

Oбязaннoсти:

• Cocтавлeние меню;
• Распределение обязанностей между сотрудниками;
• Прохождение проверок по безопасности питания;
• Составление заказа на продукты;
• Ведение графика работы сотрудников;
• Ведение документального учета;
• Проведение инвентаризаций.

...

Место работы: уютный бар, расположенный в самом центре столицы , где работа сочетается с комфортом, а каждый гость чувствует себя как дома.

Обязанности:

Поиск и Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

• Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
• Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;
• Контроль остатков‚ инвентаризация;

...

Обязанности:

• Разработка меню ресторана
• формирование и поддержание в актуальном состоянии меню
• контроль технологии приготовления блюд, оптимизация стоимости изготовления блюд меню
• организация и управление работой кухни
• управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников
• контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов
• контроль за соблюдением санитарных требований и правил
• помощь в подборе персонала для ресторана.

Требования:

• знание r-keeper и storehaus
• ярко выраженные качества лидера
• отличные

...

Организовывать, распределять и контролировать работу сотрудников редакции по своевременной и качественной подготовке эфира. Принимает меры по предупреждению или устранению нарушений графиков подготовки телепрограммы к эфиру. Поддерживать постоянные контакты с органами власти, пресс-службами, службами быстрого реагирования и прочими. Участвовать в подготовке предложений о создании информационных материалов (сюжетов, репортажей, обзоров, других материалов) по определенной тематике. Подготавливать материал для монтажа анонсов и участвовать...

Мы приглашаем на работу су-шефа в ресторан тайской кухни. Ваши обязанности будут включать:

• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм
• Следование правилам техники безопасности на рабочем месте
• Участие в приготовлении сложных блюд тайской кухни
• Управление командой поваров и контроль качества блюд
• Планирование и организация работы кухни

Требования:

• Опыт работы в тайских ресторанах не менее 3 лет
• Знание и умение применять классические и

...

Мы ищем опытного шеф-редактора для нашего отдела выпуска новостей. Ваши основные задачи будут включать:

• Редактирование и корректировку текстов корреспондентов для обеспечения точности и стилистической правильности.
• Написание и редактирование подводок для ведущих, чтобы сделать новости более удобочитаемыми и информативными.
• Поиск и разработку тем для собственных выпусков новостей, чтобы поддерживать актуальность и релевантность контента.
• Верстку выпусков новостей для их своевременного и качественного

...

Описание вакансии:

Нам нужен профессиональный повар для приготовления аутентичных блюд вьетнамской кухни в заведении, специализирующемся на азиатской кухне. Вы будете готовить сложные блюда, соблюдая традиционные рецепты и технологии, а также участвовать в оформлении и подаче заказных изделий.

Это отличная возможность для тех, кто любит кулинарное искусство и хочет работать в динамичной среде с высокими стандартами качества.

Обязанности:

• Приготовление блюд и

...

Сфера работы: Туризм, гостиницы, рестораны.

Ищете опытного профессионала для управления кухней и создания уникальных блюд китайской кухни? Мы предлагаем должность главного повара с полным погружением в творческий процесс и командную работу.

Описание вакансии:

• Организация и контроль за запасами сырья, полуфабрикатов и ингредиентов для обеспечения бесперебойной работы кухни.
• Разработка и внедрение новых рецептур и технологических карт для расширения меню.
• Обеспечение высокого

...