Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 6608 вакансий

Обязанности:

• Полное операционное управление небольшой кухней :создание меню, проработка новых блюд согласно заданной концепции. Контроль всех процессов: инвентаризации, списания, план заготовок, ротация, заказ сырья, контроль Food Cost.

Требования:

Наш шеф сам готовит !

Знание европейской кухни, преимущественно французской. Опыт работы во Франции или с французскими шефами будет преимуществом. Креативность в сочетании с прагматизмом.

• Подбор персонала и постановка задач. Грамотная русская

...

Основные обязанности

Организация работы кухни

Планирование и координация работы поваров и кухонного персонала.

Распределение обязанностей между сотрудниками.

Контроль соблюдения графиков работы.

Разработка меню

Создание новых блюд и сезонных предложений.

Составление технологических карт и рецептур.

Контроль качества и вкусовых характеристик блюд.

Контроль качества продукции

Проверка качества сырья и готовых блюд.

Соблюдение стандартов подачи и оформления.

Контроль сроков хранения продуктов.

Управление закупками

...

ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнeфтепродукт" приглaшаeт на paботу в уникaльный peстоpaнный пpoeкт, реализуемый нa АЗC №50421 пo aдрecу: Каширский район, 116 км. автодороги "Москва-Дон". Вы пoлучите oпыт, работaя c комaндoй рeсторaннoгo домa Маisоn Dellоs (peстораны «ПушкинЪ», «Турандот»).

Мы ценим наших сотрудников и гарантируем:

• Работу в стабильной компании с удобным графиком работы и ежемесячными премиями;
• Достойную заработную плату (выплаты 2 раза в месяц без

...

ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнeфтепродукт" приглaшаeт на paботу в уникaльный peстоpaнный пpoeкт, реализуемый нa АЗC №50421 пo aдрecу: Каширский район, 116 км. автодороги "Москва-Дон". Вы пoлучите oпыт, работaя c комaндoй рeсторaннoгo домa Маisоn Dellоs (peстораны «ПушкинЪ», «Турандот»).

Мы ценим наших сотрудников и гарантируем:

• Работу в стабильной компании с удобным графиком работы и ежемесячными премиями;
• Достойную заработную плату (выплаты 2 раза в месяц без

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни

• Контроль открытия и закрытия смены

• Постановка задач поварам и контроль их выполнения

• Контроль качества блюд, соблюдения ТТК и скорости отдачи

• Работа с остатками, списаниями, заявками и приемкой товара

• Приготовление блюд и контроль полуфабрикатов

• Участие в инвентаризациях

• Обучение и адаптация новых сотрудников

• Контроль санитарных норм, дисциплины и

...

QUICKIES — это новое современное городское кафе формата all day breakfast.

Наша концепция строится вокруг завтраков полного дня, хэшбраунов, сочных сэндвичей, specialty кофе и высокой скорости сервиса в динамичной атмосфере мегаполиса.Мы ищем сильного, системного лидера кухни, который умеет держать высокий темп fast-casual проекта, эффективно управлять командой и контролировать экономические показатели.Основные задачи:

• Управление кухней: полная организация работы, контроль

...

Открыта Вакансия Шеф-повар русской кухни

Обязанности:

• контроль за работой поваров, контроль за линией раздачи
• заказ и приемка товара
• контроль за чистотой на производстве
• соблюдение норм СанПин
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• опыт работы от 3 лет в должности
• коммуникабельность, выдержка, чистоплотность
• наличие санитарной книжки
• умение построить, организовать и мотивировать команду, работа на результат, увлеченность делом, умение обучать;
• умение работать в режиме многозадачности.

...

В нашу дружную команду требуется Шеф-повар!

Обязанности:

​​​​-Прием смены, анализ задания на смену;

-Распределение заданий по участкам производства;

-Заказ сырья на склад;

-Отчет о проделанной работе за смену (выпуск готового продукта, согласно задания; сырье-продукты);

-Проведение обучения новых сотрудников;

-Проведение контрольной варки (приготовления) на рабочих местах с персоналом цеха;

-Контролировать выход сотрудников согласно графику выхода на работу;

-Контролирует и отвечает за

...

Обязанности:

• Комплексная организация работы кухни ресторана. Общение с гостями ресторана. Разработка сезонного меню, составление технологических карт. Обучение и контроль за всеми...
• Обеспечение бесперебойной работы кухни с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
• подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
• контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
• контроль за соблюдением санитарных

...

Корпоративная столовая Кафе 5 Звезд приглашает

ШЕФ-повара

Требования:

- опыт работы – не менее года в столовых на аналогичной должности

Условия:

- Оклад 140000р (после вычета налогов )

- график 5/2 с 7 до 17:00 (выходные сб-вс)

- Зарплата (без задержек) – 2 раза/мес.

- бесплатное питание

- Оплачиваемые больничные и отпуска- Проходимость 800 человек + отгрузка на 500

...

Обязанности:Разработка и внедрение менюПодбор и обучение командыПодготовка ресторана к открытиюЗаказ и контроль качества продуктовРасчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиковСоблюдение технологии производстваКонтроль качества работы кухниОрганизация бесперебойной работы кухни и персоналаПриготовление блюд согласно технологии приготовленияПроведение инвентаризаций по кухнеКонтроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатовКонтроль санитарного состояния кухниКонтроль

...

В небольшой отель (80 номеров, три звезды) требуется шеф-повар отдела питания.

Обязанности:

• планирование и управление операционной деятельностью и персоналом кухни (завтраки, обеды, ужины, банкеты, кофе-брейки, лобби-бар, столовая персонала);
• ежедневное планирование производственных заданий персонала кухни и потребности в материальных запасах в соответствии с прогнозом загрузки Отеля, продажами услуг питания;
• контроль качества пищевого сырья, поступающего со склада;
• доведение производственных заданий и стандартов

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать ответственность и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

Обязанности:

Составление меню

Заказ продуктов

Приготовление пищи

Управление кухонными сотрудниками

Уборка своего рабочего места

Требования:

Опыт работы Шеф поваром от 3 лет.

Условия:

5/2 по 10 часов, с 7 до 17

бесплатное корпоративное питание.

Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE – это общение и творчество, свежий взгляд на привычные вещи и возрождение традиций качественного семейного отдыха, который наполняет детей и родителей энергией и вдохновением!ㅤ

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы кухни;
• Контроль работы по ТТК, поддержание качества согласно стандартам Компании;
• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качество сырья,

...

Задачи:

• Организация питания в корпоративной столовой
• Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества;
• Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.;
• Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды;
• Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ;
• Ведение отчетности по производству и качеству;
• Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками;
• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности;
• Работа с

...

Обязанности:

• Организация ежедневной работы персонала, обучение работников по цехам;
• Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам;
• Контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технологической документации;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль приемки сырья со склада
• Контроль выполнения санитарных норм и правил;
• Ведение журналов

Требования:

• Наличие опыта работы шеф поваром или технологом на пищевом производстве, будет являться преимуществом.
• Знание

...

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов,проводимых федеральными органами власти.

• Достойную заработную плату 150.000 на руки;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, белая заработная плата;
• Стабильный график работы 5/2 с 07-00 до 16-00;
• Работа в

...

Органик Гольф Сколково — это Команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, объединённая ценностями любовь, инновации и экология. Сегодня у нас более 8 проектов.

Ресторан "Клубный дом" премиум-класса расположен в элитном гольф-клубе Москвы, архитектор проекта – лауреат Притцкеровской премии Шигеру Бан. Сейчас ресторан работает только для членов гольф-клуба Skolkovo, а вход на закрытую территорию возможен только по клубной карте.

...

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего и холодного цеха

• Работа по технологическим картам (ТТК)

• Контроль качества продуктов и готовых блюд

• Соблюдение стандартов подачи и рецептур

• Соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП)

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Участие в проработке и обновлении меню

• Взаимодействие с командой кухни и зала

Требования:

• Опыт работы поваром / поваром-универсалом от 1 года

• Знание технологических процессов кухни

...