Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 4072 вакансии

Обязанности:

• Организация работы на кухне.
• Контроль соблюдения поварами технических карт.
• Приготовление и украшение блюд в соответствии с технологическими картами
• Другие

Требования:

• Ответственность, требовательность, управленческие навыки, знание европейской кухни
• Опыт успешной работы не менее 4х лет на должности Шеф-повара.
• Наличие мед.книжки.
• умение управлять кухней большого ресторана
• Умение вкусно готовить европейскую и итальянскую кухню
• умение обучать персонал, руководить и контролировать персонала

Условия:...

Итальянский ресторан премиум-класса от Simindi group, расположенный в ЖК Лайф Ботанический (рядом метро Ботанический сад ) приглашает на работу трудолюбивого шеф-повара, влюбленного в свое дело, хорошо знающего итальянскую кухню и способного возглавить команду из 4-5 поваров.

Romo- это небольшой итальянский домик, каким мы его видим, где из качественных продуктов, практически на глазах у гостей, создаётся гастрономическое чудо, в формате вполне

...

Шеф-повар в семью с детьми

Обязанности:

• Разработка и корректировка меню
• Организация питания для членов семьи
• Приготовление блюд разных кухонь Мира
• Поддержание высокого уровня кулинарных стандартов
• Соблюдение и поддержание личной чистоты, рабочего места, склада и холодильных камер
• Умение пользоваться любым кухонным оборудованием
• Содержание в чистоте рабочей зоны.

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы в семьях VIP уровня
• Опыт работы в ресторанах PREMIUM

...

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 8 лет

Знание Итальянской кухни обязательно!!!

Работа с домашней пастой и пицца тестом.

Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;

Опыт работы в банкетном направлении;

Обязанности:

организация и координация бесперебойной работы кухни;

контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;

разработка новых блюд, обновление

...

Требования :

• уверенные знания и навыки в:
• итальянской и современной кухнях
  • - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
  • - правилах учета и нормах продуктов;
  • - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
  • - стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • - правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • - видах технологического оборудования, принцип работы, технических характеристиках и

...

• Образование профильное• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет• Опыт работы в премиальном сегменте (рестораны в г. Москве и г. СПб)• Опыт работы с иностранными шеф-поварами (преимущество)• Знание рыбной кухни. Знание современных тенденций.• Знание ПК

ОБЯЗАННОСТИ• Создание эксклюзивного меню на локальных и качественных продуктах• Организация и управление работы производства. Умение создать

...

RESTAURANT360 - самый высокий ресторан Европы, расположенный на территории Смотровой площадки PANORAMA360. Ресторан предлагает блюда авторской и европейской кухонь для среднего и премиум сегментов. В 2019 году удостоен награды Пальмовая ветвь в номинации «Лучшая концепция» топ-100, имеет 2 награды KudaGo, а в 2020 году занял 4 место в рейтинге популярных ресторанов Москвы по версии restorating.

Обязанности:

• Организация бесперебойной

...

Обязанности:

• Работа только на бизнес-ланчи
• Разработка меню деловых обедов и постоянное его обновление
• Руководство небольшим коллективом поваров
• Работа в подчинении бренд-шефа китайца
• Личное приготовление блюд по меню

Требования:

• Опыт работы с русской и европейской кухней
• Умение работать в команде
• Знание технологических процессов работы кухни ресторана
• Знание требований СанПин
• Креативность
• Стрессоустойчивость
• Работа с документами

Условия:

• Рабочий день с 10 до 18

...

Требуется шеф-повар в кафе-ресторан.

-руководство коллективом

-организация и координация деятельности кухни

-приготовление блюд по технологическим картам

-своевременное и полное выполнение заказов

-соблюдение правил поддержания товарного соседства и маркировки

-контроль поддержания порядка

-обучение сотрудников

- разработка сезонных предложений

-составление заявки на продукцию

- поддержание чистоты и порядка на кухне

Требования:

Наличие действующей медицинской книжки

опыт руководства кухней

Мы предлагаем:

Полный рабочий

...

Пивной ресторан приглашает в свою команду сотрудника на должность шеф-повара!

Условия:

• Работа в пивном ресторане
• График 5/2, выходные плавающие
• Официальное оформление по ТК РФ
• Бесплатное питание
• Дружная команда

Обязанности:

• Поддержание заданных стандартов работы производства
• Контроль расходов
• Инвентаризации
• Работа с поставщиками
• Участие в составлении и обновлении меню
• Организация рабочего процесса
• Руководство коллективом кухни
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Обучение персонала кухни

Требования:

...

Обязанности:

• Разработка и введение новых блюд, обновление меню, проведение дегустаций;
• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы;
• Взаимодействие и слаженная работа со всеми подразделениями ресторана;
• Проведение тренингов и прием меню у сотрудников зала;
• Контроль качества и стандартизации готовых блюд;
• Разработка и внедрение операционных стандартов в части

...

Обязанности:

Разработка и введение новых блюд, обновление меню, проведение дегустаций;

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы;
• Взаимодействие и слаженная работа со всеми подразделениями ресторана;
• Проведение тренингов и прием меню у сотрудников зала;
• Контроль качества и стандартизации готовых блюд;
• Разработка и внедрение операционных стандартов в части

...

Обязанности:

• Креативное мышление, мониторинг трендов;
• Творческий подход к работе
• Разработка, составление меню и его презентация согласно индивидуальной концепции и ценовой политике бара;
• Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
• Ежемесячное проведение инвентаризации
• Подбор обучение и контроль работы персонала кухни;
• Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
• Систематизация закупок, анализ поставщиков,

...

Гибкий график работы Конкурентная заработная плата (обсуждаем индивидульно, с успешным кандидатом) Бонусы и премии за результаты работы Профессиональный рост и развитие.Разработка меню Запуск новых проектов Контроль качества и стандартов Обучения персонала новым технологиям и приемам приготовления Проведение дегустаций и анализ рынка.

В команду сети ресторанов грузинской кухни Хинкали Гали ищем профессионального Су Шефа для организации и управления производственными процессами, нацеленными на эффективную работу и высокий командный результат кухни

Обучение и повышение квалификации сотрудников кухни

Составление графиков и мастер - графиков сотрудников кухни

Контроль качества продукции и приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности и контроль регламента по исполнению

Контроль за

...

Требуется смышлёный Шеф со знанием технологии и цифр в демократичный бар.

Главная идея проекта - вкусно, демократично и очень атмосферно.

В летний период работает веранда.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
• Управление персоналом;
• Заказ и контроль качества поставляемых продуктов;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль себестоимости.

Требования:

• Опыт работы в

...

Ресторан средиземноморской кухни с многолетней историей ищет Су-шефа с опытом работы.Работа на первой линии у моря.Много гостей, большие чеки, высокий процент от продаж, достойная гарантированная ставка.Работа с дорогим продуктом на новой кухне и современном оборудовании. Интересное меню и профессиональные коллеги.Стильная униформа.Предоставляем жилье для приезжих. Прямой работодатель – з/п без задержек.

Обязанности:

• Организация работы кухни. составление технологических карт, проработка новых блюд согласно заданной концепции. Контроль всех процессов: инвентаризации, списания, план заготовок, ротация, заказ сырья, контроль Food Cost.

Требования:

• Знание европейской кухни, преимущественно французской. Опыт работы с французскими шефами будет преимуществом. Креативность в сочетании с прагматизмом, желание готовить аутентичные блюда.
• Подбор персонала и постановка задач. Грамотная русская речь, профильное образование.

Условия:

• Работа

...

Обязанности:

1. Организация и контроль работы кухни, персонала кухни,соблюдение санитарных требований, правил личной гигиены.
2. Грамотная работа с продуктами:контроль остатков, контроль сроков годности, заготовки,проработки,заказ продуктов , контроль списания, хранения товара, ротация и т.д
3. Проведение инвентаризации, отчетность .
4. Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами.
5. Проработка , разработка новых рецептур.
6. Подбор и обучение персонала и контроль их работы.
7. Контроль за техническим

...

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
• Соблюдение дисциплинарно порядка на рабочем месте
• Взаимодействие с руководством
• Комплексное управление персоналом - адаптация, развитие, мотивация
• Обучение поваров и последующая координация работы;
• Контроль качества и стандартизации;
• Проведение инвентаризации
• Контроль качества блюд и норм САНПИНА

Требования:

• опыт работы от 3 лет в ресторане (в грузинской кухне приветствуется)
• Ответственность

...