Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 4072 вакансии

Обязанности:

Приглашаем на работу су-шефа.

- Контроль технологии приготовления блюд и их отдачи в соответствии с технологическими картами;

- Контроль выполнения требований санитарных правил работниками производства ( внешний вид, форменная одежда, личная гигиена, соблюдение правил и сроков хранения продукции, маркировка, ротация товара и так далее.

- Проведение ежемесячной инвентаризации, разработка плана для минимизации излишек, пересорта, недостачи, выявление отклонений от расчетных

...

Ресторан LaTrattoria ТРЦ «Остров мечты» ищет Су-шефа:

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

• Контроль над соответствием блюд внешнему виду и вкусовых качеств

• Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов

• Управлением персоналом кухни, организация работы на смене.

• Проведение инвентаризации

• Взаимодействие с поставщиками по заказам

Требования:

• Опыт работы от 3х лет на должности

...

"SHE" - это проект, который концентрирует внимание общества на современных трендах жизни. Тотальная диджитализация во всем-первый аватар шеф-повар и блюда, созданные искусственным интеллектом. Ресторан был открыт ресторатором Борисом Зарьковым, Ксенией Собчак и бренд-шефом Владимиром Мухиным.Развивайся и наслаждайся работой вместе с нами!

Мы ждем тебя в нашем альянсе White Rabbit Family.

Мы предлагаем:

⭐️ Ставка за смену - 5.000р

⭐️

...

В рестораны "Олива", "Трюфель" Курорта "Ерино" требуется су-шеф:

Обязанности:

• Организация рабочей смены поваров
• Контроль работы кухни и отдача блюд
• Контроль качества и скорости приготовленных блюд, норм расхода сырья и полуфабрикатов
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
• Участие в инвентаризациях
• Контроль поддержания порядка на кухне

Требования:

• !Опыт работы су-шефом в отелях от 3-х лет обязателен!
• Знание правил первичной кулинарной обработки

...

Внимательно читайте требования и местоположение.Вакансия срочная.

Обязанности:

- контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд- выдача продуктов поварам- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок- работа в цехах, помощь поварам и обучение- ведение ежедневных списаний- выполнение поручений шеф-повара- соблюдение требований санитарии и безопасности труда- инвентаризации -обучение персонала - ттк-соблюдение стандартов сервиса компании

Требования:- профильное образование- опыт от 5

...

Добрый день, уважаемый соискатель!

Ищу су-шефа на график 5/2, смена по 12 часов на предприятие фаст-фуда на фудкорте. Специализация - копченое в смокере мясо и бургеры.

Возможно увеличение з/п при выполнении некоторых условий(перенос заготовки с производства на непосредственно корт - одно из них)

Если найдем общий язык и понимание, возьму партнером и дам долю с прибыли.

Нужен увлекающийся человек, который

...

В РЕСТОРАН СЕМЕЙНОЙ КОНЦЕПЦИИ "БОТАНИКА" ТРЕБУЕТСЯ СУ-ШЕФ!!!

Условия работы:

-график работы: 5/2;

-время работы: 12часовая рабочая смена;

-зп ставка за смену 4200+% от банкетов;

-большие возможности для карьерного и профессионального роста;

-оформление по ТК РФ (оплата больничных и отпусков);

бесплатное питание;

Обязанности:

-обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;

-составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные

...

Обязанности:

• Ввод новых позиций
• Обновление меню
• Формирование заказа продуктов
• Работа по тех.картам
• Приготовление полуфабрикатов
• Приготовление готовой продукции
• Соблюдение санитарных норм
• Ежедневные уборки
• Генеральные уборки
• Инвентаризации

Требования:

• Опыт работы в должности Повара или Су-Шефа.
• Умения работать в команде
• Опрятность
• Пунктуальность
• Ответственность
• Чистоплотность
• Наличие медкнижки

Условия:

• График 5/2 с 09:00 до 20:00, выходные дни: понедельник и вторник.
• Питание сотрудников
• Форменная одежда
• Ежегодный

...

В ресторан в центре Москвы ищем заместителя шеф-повара!

Обязанности:

• Заказ и прием сырья и полуфабрикатов;
• Контроль качества отдаваемых блюд;
• Контроль остатков продуктов и полуфабрикатов.
• Контроль за работой поваров
• Проведение плановых уборок кухни

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет
• Исполнительность и умение работать в команде
• Чистоплотность, аккуратность
• Опрятный внешний вид

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• График 5/2;
• Заработная плата 110 000

...

Сеть знаменитых кафе-кондитерских "Волконский" приглашает в свою дружную команду Шеф-пекаря.

Обязанности:

• Подбор и обучение сотрудников. Проведение аттестаций.
• Управление сотрудниками хлебобулочного цеха. Составление графиков работы/табелей.
• Осуществление рациональной организации технологического процесса.
• Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Полный контроль работы хлебобулочного цеха.
• Участие в приготовлении хлебобулочных изделий.
• Контроль качества выпускаемой продукции.
• Контроль отдачи

...

«AMORE Море» — ресторан итальянской кухни с большим разнообразием морепродуктов. Новый концепт, яркий бренд, приятный демократичный сегмент, обеспечивающий постоянный поток.

Обязанности:

- Coблюдениe и контроль стaндаpтов приготoвлeния, зaдaнных шеф-пoвapoм (Kонтроль и oтдaчa блюд пo технoлoгичеcким кapтам)

- Кoоpдинирoвание и оpгaнизация правильнoй paбoты кухни

- Соcтaвлeниe зaявок на зaкупки пpодуктов

- Приемка товара, контроль качества входящей продукции.

- Контроль санитарных норм,

...

АО Франчайзинговая компания ищет в свою команду руководителя кухни со знанием европейской концепции.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
• Руководство коллективом поваров, технических работников;
• Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
• Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
• Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
• Контроль и организация сотрудников кухни

...

Обязанности:- Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции- Составляет заявки на необходимые

...

Обязанности:

Контроль производства элементов стенда (размер, количество, комплектность); планирование комплектности (планирование машин); изучение чертежей и формирование, корректировка подневного плана строительства стенда; комплектация и контроль погрузки и разгрузки автомобилей; контроль строительства стенда; планирование и контроль демонтажа стенда и уборки выставочной площадки

Требования:

Опыт руководства монтажом выставочных стендов. Умение читать чертежи и сменные задания, знания порядка монтажа стенда. Знания особенностей работы на

...

• В команду лучшего ресторана Москвы Мята Платинум требуется ПОВАР!
• Мы команда энтузиастов своего дела,мы очень любим свой ресторан и то дело которым занимаемся. Нам нравится общаться с нашими гостями и делать их счастливыми. Мы за френдли сервис,за открытое общение,у нас у каждого есть свое мнение и мы слышим всех.
• Для нас важен не твой опыт,а настрой на работу и желание

...

Су-шеф японской кухни.1. Знание японской кухни. ГЦ, ХЦ, суши-бар. Закреплённые навыки работы в суши-баре. Минимум два цеха надо знать.2. Опыт работы в японской кухне от 5 лет.3. Опыт работы в премиальном сегменте от 2 лет4. Знание русского языка5. Наличие всех документов ( медкнижка, регистрация, патент ).6. Оплата. Оклад от 110000 при графике работы 5х2,

...

В ресторан Станция в центре г. Реутов требуется Су-шеф.

Ответственность, стрессоустойчивость, нацеленность на результат, желание работать и развиваться.

Кухня европейская. Возможность профессионального и карьерного роста, график работы 5/2.

Работа в динамично развивающейся компании. Обучение, бесплатное питание, корпоративные скидки, возможность профессионального и карьерного роста, молодой коллектив!

Обязанности:

Работа в команде с шеф поваром

Отдача и контроль блюд в соответствие с ТТК и фото

Требования:

Ответственность

Опыт работы с итальянской кухней приветствуется

Условия:

5/2 с 11 до 23

Выплаты без задержек 4800 смена

Дорогие кандидаты! Мы Вас ждем!

Ваши будущие обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы производственного участка кухни в соответствии с нормами и стандартами компании
• Составление заказов для поставщиков на необходимые продукты и сырье, приемка заказов
• Организация технологических процессов приготовления блюд, контроль качества
• Контроль расхода сырья, процента отходов по технологическим картам и журналам
• Соблюдение правил товарного соседства, температурных режимов хранения сырья
• Соблюдение норм и

...

Обязанности:

• Организация работы кондитерского цеха;
• Составление/корректировка технологических карт;
• Разработка и внедрение нового ассортимента (в том числе сезонное обновление ассортимента десертов);
• Соблюдение технологии приготовления продукции;
• Контроль качества приготавливаемой продукции, контроль срока годности;
• Управление персоналом;
• Участие в инвентаризации;
• Обучение и подбор персонала.

Требования:

• Опыт работы шеф-кондитером / бригадиром кондитерского цеха не менее 3 лет;
• Знание русской и европейской кухни (в частности десертной

...