Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 5767 вакансий

Описание вакансии

• Разработка меню и рецептур блюд
• Планирование закупок и контроль расхода продуктов
• Руководство командой поваров
• Контроль качества приготовления блюд
• Обеспечение соблюдения санитарных норм
• Ведение документооборота кухни

Требования

• Дисциплинированность и профессионализм
• Коммуникабельность и опыт управленческой работы
• Знание рецептур блюд стран юго-восточной Азии

Описание вакансии:

Мы предлагаем должность руководителя производственного отдела с полным циклом ответственности за организацию пищевого производства. Ваша задача — управлять командой поваров, обеспечивать высокое качество приготовляемых блюд и оптимизировать производственные процессы.

Вы будете разрабатывать и утверждать меню, контролировать закупку и качество продуктов, а также следить за соблюдением всех санитарных и технологических норм. Ваш опыт и профессионализм помогут улучшить работу столовой

...

Описание вакансии:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд в соответствии с меню и стандартами заведения.
• Разработка и внедрение новых рецептур блюд.
• Контроль качества и свежести используемых продуктов.
• Управление бригадой поваров и другим персоналом кухни.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на рабочем месте.

Обязанности:

• Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов.
• Распределяет производственные задания своим заместителям и

...

Описание вакансии:

• Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
• Подбор и управление персоналом кухни.
• Контроль запасов продуктов, приправ и ингредиентов.
• Наблюдение за работой кухонного оборудования.
• Контроль качества закупаемых продуктов и приготовленных блюд.
• Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм.
• Руководство процессом составления меню ресторана.
• Обеспечение приготовления блюд для торжественных мероприятий.
• Обучение поваров и оценка их

...

Приготовление горячих и холодных блюд традиционной Вьетнамской кухни Управление работой кухни Контроль работы поваров

Описание вакансии

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).
• Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.
• Проводить работу по повышению квалификации подчинённых работников.
• Контролировать соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Участвовать в разработке и внедрении новых рецептур и технологий приготовления блюд.

Требования

• Лидерство.
• Внимание к деталям.
• Умение работать в команде.
• Адекватное отношение к

...

Описание вакансии:

• Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса и внедрению прогрессивной технологии.
• Обеспечивает эффективное использование техники и повышение профессионального мастерства работников.

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
• Организация и контроль выпуска продукции.
• Совершенствование производственного процесса.
• Внедрение прогрессивных технологий.
• Повышение качества выпускаемой

...

Описание вакансии:Руководите производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания. Организуйте работу коллектива для обеспечения качественного и своевременного выпуска продукции. Внедряйте современные технологии и повышайте профессиональный уровень сотрудников.

Обязанности:

• Руководство производством и контролем качества блюд.
• Составление меню и управление ассортиментом.
• Закупка и контроль поставок сырья.
• Обеспечение санитарных норм и личной гигиены.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Опыт работы от 5 лет.
• Отсутствие вредных

...

Описание вакансии:

Описание вакансии

• Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов, контролируя их свежесть, соответствие меню и стандартам качества.
• Распределять производственные задания среди заместителей и составлять графики их работы.
• Проводить бракераж готовой продукции и контролировать условия хранения продуктов.
• Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания.
• Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря.
• Улучшать и совершенствовать меню на основе изучения потребительского спроса.

...

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов, контролирует их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки и чистоте тары.

Распределяет производственные задания своим заместителям, составляет график их работы. Проводит бракераж готовой продукции, контролирует условия хранения продуктов, их количество и кондицию. Производит списание испорченных продуктов с оформлением актов списания. Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря.

На основе

...

Описание вакансии:

• Обеспечение своевременного заказа и поступления необходимых продуктов и полуфабрикатов.
• Контроль соответствия свежести, меню, кондиции сырья, стандартов вкуса, консистенции, формы нарезки, чистоты тары.
• Распределение производственных заданий заместителям.
• Составление графиков работы заместителей.
• Проводить бракераж готовой продукции.
• Контроль условий хранения продуктов, их количества, кондиции.
• Производство списания испорченных продуктов с оформлением актов списания.
• Контроль эксплуатации оборудования и инвентаря.
• Улучшение и совершенствование меню

...

Описание вакансии:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд.
• Закупка и контроль качества продуктов и полуфабрикатов.
• Распределение задач среди подчиненных и контроль их выполнения.
• Улучшение и совершенствование меню на основе изучения потребительского спроса.
• Контроль условий хранения продуктов и эксплуатации оборудования.
• Внесение предложений по поощрению и взысканию сотрудников.

Обязанности:

• Обеспечение своевременного заказа и поступления необходимых продуктов.
• Распределение производственных заданий и составление графика

...

Описание вакансии: Руководство кухней ресторана, включая контроль качества продуктов и приготовления блюд, а также составление меню.

Обязанности:

• Руководство кухней ресторана
• Подбор и руководство персоналом кухни
• Контроль запасов продуктов питания
• Контроль качества продуктов
• Составление и руководство процессом меню ресторана
• Обеспечение приготовления блюд для мероприятий

Требования:

• Среднее профессиональное образование
• Профильные курсы по повышению квалификации

Описание вакансии:

• Обеспечение своевременного заказа и поступления необходимых продуктов и полуфабрикатов;
• Контроль соответствия свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;
• Распределение производственных заданий своим заместителям и составление графика их работы;
• Проводить бракераж готовой продукции;
• Контроль условий хранения продуктов, их количество, кондицию;
• Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания;
• Контроль эксплуатации оборудования и инвентаря;
• Улучшение и

...

Описание вакансии

• Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов
• Распределяет производственные задания своим заместителям
• Проводит бракераж готовой продукции
• Контролирует условия хранения продуктов
• Производит списание испорченных продуктов
• Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря
• Улучшает и совершенствует меню на основе изучения потребительского спроса
• Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства

Требования

• Знание и умение работать на открытой кухне
• Знание Вьетнамской

...

Описание вакансии

Управление производственным процессом Контроль качества и безопасности пищевых продуктов Разработка и улучшение меню Управление персоналом и распределение задач Контроль эксплуатации оборудования

Обязанности

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов

...

Описание вакансии:

Описание вакансии:

• Приготовление блюд национальной китайской кухни.
• Соблюдение методологии приготовления блюд.
• Подготовка сырья и полуфабрикатов.
• Контроль хранения и расхода продуктов.
• Составление заявок на сырье и меню.

Обязанности:

• Приготовление блюд китайской кухни.
• Подготовка и контроль сырья.
• Составление заявок и меню.

Требования:

• Знание китайской кухни и технологии приготовления блюд.

Привет!

Мы будем рады, если ты присоединишься к нашей команде «Честная Рыба»!

Честная Рыба — сеть сифудбаров с морепродуктами по честным ценам напрямую от поставщика.

Бренд появился в 2014 году: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня сеть включает 4 ресторана, dark kitchen и заготовочный цех.

Мы обслуживаем 35 000 гостей в месяц

...