Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 4072 вакансии

Требуется Шеф-Повар в новый, перспективный и динамичный проект доставки еды ресторанного уровня.

Обязанности:-Руководство кухнейобеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества-организация, оптимизации и усовершенствования производственного процесса-контроль технологических процессов приготовления блюд, норм закладки сырья и соблюдения санитарных норм-проведение бракеража-ведение необходимой документации, предусмотренной САНПиН;составление заявок на закупку, мониторинг складов, контроль сроков реализации продуктов, списание продуктов, участие

...

Элитный ресторан паназиатской кухни ZIAMO объявляет набор на конкурсной основе на позицию ШЕФ-ПОВАР.

Обязанности:

- организация и координация бесперебойной работы кухни;

- формирование команды;

- контроль качества сырья, соблюдения рецептур;

- приготовление блюд согласно технологическим картам;

- работа с поставщиками, заказ продукции;

- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;

- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества

...

Ресторану "SIMACH в Недальнем" (м. Пушкинская) требуются сотрудники (РФ) на должность шеф-повар столовой.

Обязанности:

• Разработка ассортимента блюд и кулинарных изделий;
• Обеспечение бесперебойной работы столовой;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки,

...

Кафе "Му-му" в аэропорту Домодедово приглашает на работу шеф-повара.

Мы не закрывались и не закроемся в пандемию, потому что находимся в аэропортах.

Мы не кадровое агентство - мы сами набираем себе в штат сотрудников.

Обязанности:

• полная ответственность за кухню;
• контроль и управление работой кухни;
• оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда;
• повышение продаж посредством

...

В ресторан закрытого типа при МИД РФ с небольшой проходимостью, требуется су-шеф (повар-универсал)Обязанности:-Разработка меню ресторана. Проведение дегустаций, утверждение меню с управляющим.-Заказ продуктов. Инвентаризация остатков. Соблюдение маркировок, сроков хранения.-Своевременное приготовление блюд по технологическим картам.-Рациональная организация технологического процесса кухни. Руководство сменой, контроль работы поваров и вспомогательного персонала кухни на смене.-Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены....

В Gastromarket Пушкино требуется шеф повар. Действующий фудмолл концепция в себя включает три корнера (Грузия/Италия/Вьетнам) + бар.Полная занятость, полный день. Опыт работы от 5 лет.

Обязанности:• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение

...

Добрый день, уважаемые кандидаты! Мы, русско-сибирский гастробар.В свою команду мы ищем высококвалифицированного, профессионального шеф-повара, с большим багажом знаний и огромным опытом в сфере общественного питания.Преимущественно русская (мясная) кухня.Просим Вас рассмотреть наше предложение о работе.Рассмотрим все Ваши финансовые ожидания и предложения по работе.С Уважением, команда "Бояре.Здравы будем"Обязанности:​​​​​​

-Современное обновленное меню:основное, сезонное,спец.предложение от шеф повара-Корректировка существующего меню

...

В открывающийся ресторан узбекской кухни приглашаем амбициозного и инициативного Шеф-повара. С нас дружная команда, интересная работа, достойная зарплата. С Вас желание развиваться вместе с компанией.

Обязанности:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
• Управление персоналом.
• Разработка меню.
• Работа с технологическими картами и калькуляцией.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюда.
• Заказ и приемка продуктов.
• Контроль остатков, списания, сроков годности.
• Проведение инвентаризации.

...

Менталитет — недавно открывшееся, но уже любимое многими бар-бистро на Сухаревской. Наше меню порадует кулинарными творениями русско-японской кухни, а атмосфера подарит чувство уюта.

Мы в поисках шеф-повара в нашу команду. Того, кто возьмет в свои руки руководство кухней, а также обновление и улучшение меню.

Твои задачи:

• Обновление и разработка меню;
• Аудит работы кухни ресторана;
• Поиск и обучение поваров, су-шефов;
• Постановка

...

Приглашаем Шеф-повара высокого класса в Фуд-холл Гоголь-Моголь (направления: гастрономическое кафе ресторан-бар-гриль-кулинария) .

Требования:

• Продолжительный (не менее 3х лет на одном месте) опыт работы в известных ресторанах на должности Шефа/Бренд-шефа обязателен!
• Опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды. Сильные организаторские навыки.
• Отличное знание технологических процессов и умение их эффективно выстраивать.
• Понимание и контроль качества сырья и себестоимости. Чёткие стандарты

...

Обязанности:

• Разработка концепции и ТТК блюд
• Управление производственными цехами ресторана
• Работа с кейтерингом и доставкой
• Руководство производственным коллективом
• Контроль соблюдения рецептур, движения материальных ценностей и сырья, составление графиков работы
• Взаимодействие со всеми службами ресторана

Требования:

• Опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром
• Обязательное знание европейской, русской, морской, домашней кухни
• Наличие собственного меню
• Высшее профессиональное образование
• ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ

...

Обязанности:

• Организация и управление эффективной деятельности кухни ресторана
• Выполнение плановых показателей по FC и LC
• Взаимодействие с поставщиками, контроль стока
• Разработка обновлений меню
• Подбор, обучение и контроль линейных сотрудников кухни.

Требования:

• Работа в должности су-шеф/шеф-повара от 3 лет

• Приветствуется опыт развития сети ресторанов

• Ответственность

• Самоорганизованность, инициативность

• Понимание принципов финансовой эффективности кухни

Условия:

• График работы 5/2
• Заработная плата по результатам собеседования

...

Новый ресторан ГК Тигрус Osteria Mario приглашает на работу шеф-повара

Профессиональные требования:

-Умение руководить коллективом

-Опыт работы на позиции шеф-пока от 3х лет

-Опыт работы по франшизе приветствуется

-Отличное знание итальянской, средиземноморской кухни

-Умение организовать и оптимизировать все процессы производства.

-Опыт работы в ресторане с высокой проходимостью

-Знание норм списания, технологии приготовления

-Приготовление блюд согласно ТТК-Соблюдение норм Санин

-Контроль

...

Хочешь работать в одной из самых опытных и устойчивых сетей ресто-баров, караоке и ночных клубов SHUSHAS в центре Москвы? Хочешь быть частью истории длиной в 14 лет? Имеешь успешный опыт руления кухней 2-3-х заведений параллельно? Знаешь современные тенденции рынка? Тогда присылай свое резюме с сопроводительным письмом и фото!

Обязанности:

• Организация работы кухни (не менее 2-х заведений сети);
• Работа с меню

...

Требуется повар профессионал , способный поставить меню и кухню , для ресторанов за рубежом.

Сейчас готовы к открытию 2 ресторатору требуется грамотная команда на кухню в первую очередь повар профессионал с хорошим опытом работы в хороших заведениях , умеющий готовить вкусную еду и налаживать процесс работы на кухне

Обязанности:

• Формирование команд вверенных подразделений.Организация и контроль работы кухни и персонала кухни. Подбор и обучение поваров в команду. Проведение инвентаризаций. Грамотная работа с продуктами:контроль остатков,контроль срока годности,заготовки,проработки,заказ,контроль списания,хранения товара и т.д.
• Работа с меню:проработка меню(постоянного,сезонного,банкетного),ввод в работу,регулярное обновление.Аудит цен,ведение ФОТ и фудкоста на кухне( до 30%),работа с поставщиками.Участие в мероприятиях по развитию.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет обязателен.

...

В сеть московских корпоративных кафе требуется опытный шеф-повар, либо заведующий производством.

Если Вы любите и умеете вкусно готовить, легко и без конфликтов управляете людьми и процессами на кухне, влюблены в свое дело и стремитесь к профессиональному росту - ждем Вас!

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК;
• Контроль работы персонала столовой;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни;
• Минимизация списания, контроль фудкоста (KPI);
• Составление графиков

...

Обязанности:

• приготовление блюд с соблюдением всех норм и особенностей питания
• контроль закупки и хранения продуктов

Требования:

• опыт работы шеф-поваром от 3х лет (приветствуется опыт работы в семьях)
• чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде, быстрое выполнение требуемых задач

Условия:

• график работы 5/2, с 9:00 до 19:00

Вакансия компании ООО "РТ Питание"

Обязанности:

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни заведения, работа по готовому меню:- Рассчитывать необходимое количество продуктов, контролировать вопросы закупа;- Контролировать санитарное состояние кухни, техническое состояние оборудования;- Контролировать соблюдение технологии приготовления и качество блюд;- Проводить инвентаризации;- Обеспечивать слаженную работу персонала кухни и зала;- Своевременно предоставлять достоверную отчетную документацию;- В моменты

...

В новый салат-бар / поке-бар требуется шеф-повар на проект!Что нам нужно:- Составить меню с пересекающимися продуктами по салатам и поке- Разработать тех. карты- Произвести рентабельные позиции для дальнейшей реализации- Обучить персонал- Составить и аргументировать список необходимого оборудования для работы- Отработать первые пол месяца с момента открытия вместе с поварами- В дальнейшем курировать...