Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 6382 вакансии

Ищу шеф повара в Восточный Ресторан

Обязанности:

разработка меню блюд центральноазиатских стран, поддержание стандартов вкуса.

контроль всего производственного процесса.

контроль качества поставок и их прием.

проведение регулярных инвентаризаций на складе.

учет и оптимизация затрат на продукты.

управление персоналом.

соблюдение санитарно- гигиенических норм.

поддержание чистоты и порядка на рабочих местах.

Мы - компания Много лосося, входящая в группу компаний X5 Group вместе с сетями Пятерочка и Перекресток. X5 Group - это пятая компания по величине в стране, с числом сотрудников больше 350 000 человек и количеством филиалов больше 26 000. Проект Много лосося - это стартап внутри большой компании, мы готовим и доставляем еду в Москве, а также готовим на

...

Приветствуем Вас от команды Folk Team — креативной ресторанной группы, созданной Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году.

Приглашаем в команду профессионалов — творческого, любящего поварское дело претендента на должность «Шеф-повар», готового творить и создавать уникальные блюда.

Ресторан ТЮРКИ DINER - это проект, который балансирует между тюркской гастрономической традицией и американским дайнер-настроением.

Основные задачи:

• операционное управление всеми процессами на

...

О компании «Оджахури» — это не просто сеть ресторанов и кафе, это большая семья, где ценят традиции, гостеприимство и настоящую домашнюю кухню. Мы объединяем людей, которые любят радовать гостей и создавать атмосферу праздника каждый день. Присоединяйся к нам и стань частью легенды грузинской кухни!

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;
• Соблюдение дисциплинарно порядка

...

В сеть ресторанов «Гамбринус»

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
• Организация и

...

Обязанности:Разработка и внедрение менюПодбор и обучение командыПодготовка ресторана к открытиюЗаказ и контроль качества продуктовРасчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиковСоблюдение технологии производстваКонтроль качества работы кухниОрганизация бесперебойной работы кухни и персоналаПриготовление блюд согласно технологии приготовленияПроведение инвентаризаций по кухнеКонтроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатовКонтроль санитарного состояния кухниКонтроль

...

Вдохновляй команду и создавай вкусы будущего!

Если вы мечтаете не просто готовить, а влиять на культуру питания целых коллективов, любите порядок на кухне и умеете вдохновлять команду — мы ищем именно вас!

Какие блюда вы будете готовить? Корпоративные обеды для сотрудников крупных предприятий и логистических центров: разнообразные горячие блюда, свежие салаты, выпечка и десерты. Меню регулярно обновляется с учетом сезона

...

В компанию корпоративного питания требуется сильный заведующий производством (шеф-повар).Услуги оказываем на территории университета РГУ Нефти и Газа. Производство оснащено новым оборудованием, сделан свежий ремонт. Чем предстоит руководить: столовые, корнеры (станции) открытой кухни, подразделение услуг кейтеринга.

Цели и задачи: эффективно управлять ресурсами компании, производственными расходами (себестоимость, ФОТ), улучшать бизнес-процессы, обновлять меню, обеспечить пищевую безопасность.

Какого сотрудника ищем?

Ключевая задача на ближайший

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать ответственность и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

Обязанности:

• Приготовление блюд горячего и холодного цеха

• Работа по технологическим картам (ТТК)

• Контроль качества продуктов и готовых блюд

• Соблюдение стандартов подачи и рецептур

• Соблюдение санитарных норм (СанПиН, ХАССП)

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Участие в проработке и обновлении меню

• Взаимодействие с командой кухни и зала

Требования:

• Опыт работы поваром / поваром-универсалом от 1 года

• Знание технологических процессов кухни

...

Обязанности:

• Полное операционное управление небольшой кухней :создание меню, проработка новых блюд согласно заданной концепции. Контроль всех процессов: инвентаризации, списания, план заготовок, ротация, заказ сырья, контроль Food Cost.

Требования:

Наш шеф сам готовит !

Знание европейской кухни, преимущественно французской. Опыт работы во Франции или с французскими шефами будет преимуществом. Креативность в сочетании с прагматизмом.

• Подбор персонала и постановка задач. Грамотная русская

...

О нас и бренде Rèbellion — это не просто кофейня.

Это часть экосистемы Rebellion The Club House: место, где встречаются технологичность, драйв и бескомпромиссный подход к качеству. Мы ценим стиль, порядок и вкус во всём — от эспрессо до подачи блюд. Наша кухня должна работать так же чётко, как хорошо настроенная машина. Если вы умеете сочетать контроль, креатив и скорость,

...

Обязанности:

- Контроль работы производства- Контроль качества приготовления и подачи блюд- Организация работы кухни- Сезонное обновление меню- Обучение персонала кухни- Проведение инвентаризаций- Составление графика выхода поваров на работу- Составление заявки и заказ на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное получение, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации

...

Вдохновляющая возможность для кулинарных талантов! Мы MEAT CREW - cеть мясных ресторанов, и сердце каждого - техасский смокер

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Оплачиваемый отпуск

Обязанности:

• Контроль приготовления заготовок
• Контроль качества отдачи
• Контроль скорости отдачи
• Поддержание высокого уровня качества блюд
• Организация и контроль работы кухни
• Обучение и наставничество поваров
• Соблюдение санитарных

...

Обязанности:

• Полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на производстве и т. д.);
• Заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения, качества, соответствие веса при приемке товара, контроль минимальных остаток;
• Работа с персоналом (ротация, обучение, организация работы строго по тех картам, с соблюдением технологии приготовления и распределение рабочей силы,

...

Сеть спортивно-развлекательных центров «Небо» приглашает в свою команду Шеф-повара!

Пожелания к кандидату:

• опыт работы в должности шеф-повар / су-шеф;
• опыт руководства коллективом, найма и обучения линейного персонала;
• знание санитарных норм организации работы кухни.

Функциональные обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни;
• заказ, организация приема и хранения продуктов;
• ведение отчётности;
• проведение инвентаризаций;
• приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
• организация работы производства

...

1. Разработка и обновление меню. Шеф-повар создаёт концепцию блюд, балансирует вкусы, подбирает продукты, учитывает сезонность и себестоимость. Он разрабатывает новые позиции, внедряет авторские блюда и «фирменные фишки» ресторана, корректирует ассортимент в зависимости от спроса и сезона.

2. Контроль качества и стандартов кухни. Шеф-повар отвечает за стандарты приготовления, подачи и санитарии. Он проверяет продукты и сроки годности, следит за чистотой рабочих зон и

...

Название вакансии: Шеф-повар премиального мясного ресторана Meat Coin

Ищем ШЕФ-ПОВАРА в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.

У нас уже три ресторана в Петербурге и Москве. Турецкий стейк-хаус с собственной мясной лабораторией, выдержкой Dry Age и командой турецких поваров. Гости идут к нам за мясом, шоу-подачей и эмоциями.

Теперь открываем пятый — Meat Coin на новой локации.

Это масштабирование успешной модели,

...

Вакансия: Шеф-Повар федеральной сети ресторанов грузинской кухни

Мы — федеральная сеть грузинских ресторанов с амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Для усиления команды ищем талантливого Шеф-Повара, который обеспечит безупречное качество блюд и слаженную работу кухни.

Обязанности:

Управление качеством и стандартами:

— Контроль соблюдения ТТК (технико-технологических карт), стандартов

...

Вакансия: Шеф-Повар федеральной сети ресторанов грузинской кухни

Мы — федеральная сеть грузинских ресторанов с амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Для усиления команды ищем талантливого Шеф-Повара, который обеспечит безупречное качество блюд и слаженную работу кухни.

Обязанности:

Управление качеством и стандартами:

— Контроль соблюдения ТТК (технико-технологических карт), стандартов

...