Работа: шеф-повар в Москве и Московской области , 6608 вакансий

В лаунж-пространство igni с dairy-free кухней, где молочная продукция полностью исключена из меню, требуется шеф повар. Концепция уникальная и уже зарекомендовала себя ​​​​​​​в узком кругу гостей. Мы создаем вкусную еду для всех, которая создает ощущение легкости после еды у наших гостей. ​​​​​​​Основная задача шефа вывести на новый уровень качество кухни и эстетическую составляющую, чтоб начать рассказывать о концепции в медийном...

Мы открываем двери в новый мир вкуса и света. Gaia - это новый ресторан в центре города, где царит философия неторопливого наслаждения жизнью. Мы соединяем аутентичность греческих таверн с изяществом современного сервиса.

Приглашаем на работу профессионального Шеф-повара, который будет обеспечивать бесперебойную работу кухни.

Обязанности

• Руководство производственными процессами
• Управление командой (обучение, составление графиков, дисциплина и мотивация)
• Составление меню, техкарт и калькуляций

...

Ищем кулинарного маэстро!

Если вы живете кулинарией и готовы создавать шедевры на кухне, то эта вакансия для вас! Мы ищем талантливого шеф-повара, который сможет удивлять и радовать наших гостей изысканными блюдами.

Что вы будете готовить:

Ваши кулинарные творения будут включать разнообразные блюда, от классических до авторских, с акцентом на свежие и качественные ингредиенты.

Условия оплаты:

Заработная плата обсуждается индивидуально, в

...

Обязанности:

• Разработка меню, рецептов и новых блюд, обновление меню (постное, сезонное, банкетное)
• Разработка технологических карт
• Закупка и контроль качества продуктов
• Управление кухонным персоналом, подбор, обучение, расстановка и контроль работы кухонного персонала
• Организация рабочего процесса распределение рабочего процесса, координация деятельности на кухне, поддержание трудовой дисциплины
• Поддержание чистоты на рабочих местах
• Контроль качества готовых блюд, проведение бракеража
• Составление калькуляций, контроль расходов на

...

МИЛТИ — вкус, проверенный временем и миллионами.

Готовое блюдо от известного шеф‑повара? Легко! Мы производим и продаём вкусные, свежие блюда — без компромиссов в качестве.

История МИЛТИ началась в 2017 году.Сейчас у нас более 500 точек по Москве, области и в Санкт‑Петербурге — и мы растём дальше!

Секрет успеха прост: всё готовим сами, на собственном производстве. Контроль качества на

...

Self Edge Japanese – современный японский ресторан премиального уровня, где в центре концепции находится дорогой продукт: дикая рыба, морепродукты, вагю, raw-направление, сашими, нигири, хэндроллы, омакасе-ужины и гастрономические спецпроекты. Для нас японская кухня – не массовый формат, а точная, технологичная и эстетичная работа с продуктом, где значение имеют вкус, температура, нарезка, текстура, подача, чистота и абсолютная стабильность.

Мы ищем шеф-повара высокого

...

В новый фудтрак в Сергиевом Посаде требуется шеф-повар / технолог для разработки и запуска меню.

Задачи:• доработка меню;• проработка блюд;• расчет себестоимости;• подготовка технологических и калькуляционных карт;• рекомендации по сырью и организации работы кухни.

Меню:• хот-доги;• картофель фри;• куриные стрипсы;• наггетсы;• сырные палочки;• боксы с курицей;• кофе и

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана: горячий цех, холодных цех, мясо-рыбный и кондитерский цеха;
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения и пр.;
• Управление производственным персоналом (су-шеф, повара, технический персонал): подбор, обучение, ротация и расстановка кадров;
• Заказ, контроль качества сырья;
• Проведение инвентаризаций, проработок;
• Ведение документооборота по производству.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 3х лет

Мы предлагаем:

...

Что Вам предстоит делать:

• Работа в связке с бренд-шефом;
• Организация и контроль работы поваров;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Прием товара;
• Приготовление блюд, согласно стандартам и рецептурам нашего ресторана; оформление и отдача блюд;
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
• Контроль ротации и сроков хранения продукции;
• Контроль качества и свежести продуктов, использование ингредиентов с максимальной эффективностью;
• Открытие и закрытие смены с учетом

...

Обязанности:

• Разработка авторских меню для киноужинов и спец мероприятий. Создание новых блюд и концепций под различные фильмы
• Проработка Тех карт и Рецептур
• Расчет себестоимости блюд и оптимизация food cost
• Разработка десертов выпечки хлебо-булочных изделий собственного производства
• Подбор интересных и креативных вкусовых сочетаний и подач
• Разработка Стандартов подачи и серверовки
• Обучения поваров приготавлению поставленных блюд
• Контроль качества блюд и внедрения новых

...

Вдохновляй, твори, управляй: стань шеф-поваром, который создает гастрономические шедевры!

Ты мечтаешь не просто готовить, а строить кухню с нуля, создавать уникальное меню и формировать команду единомышленников? Тогда эта вакансия для тебя!

Какие блюда ты будешь готовить? Тебя ждет возможность воплотить свои идеи: от классических до авторских блюд, создание новых рецептов и технологических карт, постоянное обновление и совершенствование меню.

Доход и

...

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов,проводимых федеральными органами власти.

В данный момент открыт конкурс на вакансию Шеф-повар в современную столовую!

Что мы предлагаем:

• Заработная плата по итогам проведения дегустации;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Своевременные выплаты 2 раза в

...

Обязанности:

1. Организация работы кухни;

2. Поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;

3. Контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;

4. Прием товара и контроль закупаемых продуктов;

5. Участие в проведении инвентаризаций;

6. Составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.

Требования:

Опыт работы на должности су-шеф/шеф- повар от 2-х лет обязательно;

Отличные организаторские способности;

Готовность упорно трудиться, достигать

...

Команда Тануки сейчас находится в поиске Шеф-поваров японской/паназиатской кухни .Цели и задачи:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
• Прохождение внутренних и внешних проверок;
• Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
• Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
• Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции;
• Дегустация готовых блюд;
• Адаптация и обучение новых сотрудников;
• Ведение

...

В команду нового проекта — китайской рюмочной-пельменной «Харбин» на Покровке — приглашаем шеф-повара. Пельмени ручной лепки, авторские настойки и байцзю, атмосфера Северного Китая — формат, которого в Москве ещё нет. Предстоит работа в коммуникации с управляющим, финансовой службой, PR и собственником.

Важное: вы собираете кухню с нуля и растёте вместе с проектом — при тиражировании шеф, построивший первую точку, становится

...

Нихао, дорогой соискатель!

Вас привлекает мир азиатской кухни и вы мечтаете стать частью команды, которая создает уникальные вкусовые впечатления?

Мы находимся в поисках шеф-поваров, которые станут для Гостя проводником в китайку на районе. Предстоит вести 3 закусочных одновременно.

Задачи: Вкус: - Составлять план проработок меню и спец.предложений на вверенных проектах; - Своевременно проводить проработки утвержденного сырья на процент потерь...

Премиальный ресторан «Родня» — это уникальное пространство, где сочетаются советско-итальянская кухня, атмосфера гостеприимства и формат концертной площадки.

Мы создаём не просто ресторан, а место, куда хочется возвращаться — гостям и команде. Для нас люди — главная ценность: каждый сотрудник важен, каждый влияет на общий результат и является частью большой системы, без которой невозможно качественное обслуживание, уютная атмосфера и успешная работа

...

"Здорово" — это сервис доставки натурального, сбалансированного питания для тех, кто всегда в движении, но не готов жертвовать качеством еды.

Наши блюда не содержат избытка сахара, соли, усилителей вкуса и добавок, от которых устаёт организм. В них простые, понятные ингредиенты.

🆕 «Здорово» – сервис доставки нового формата!

Заказ привозит наш курьер, но покупатель забирает его самостоятельно. Курьер движется по заранее

...

Ищем Шеф повара на НОВЫЙ ПРОЕКТ (ОТКРЫТИЕ) -

Кафе Быстрого питания ( направление Бургеры, ФастФуд)

Мы находимся на ул Покровка 11 , кафе TWINS

Обязанности:-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами-Составление заказов на продовольствие, товаров и расходные материалы-Строгий контроль за количеством, сроками реализации и условиями хранения товара-Управление коллективом, взаимозаменяемость, микроклимат, организация рабочих процессов-Участие в

...

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара (японская кухня) в ресторан IKURA Izakaya nikkei.

IKURA Izakaya nikkei - концептуальный премиальный проект японо-перуанской кухни от ресторанного альянса White Rabbit Family.

...